Vous avez été nombreux à nous demander une alternative au gluten. Voilà une recette qui vous ravira !

INGREDIENTS

  • 120 grammes de fécule de maïs (maïzena)
  • 3 cuillères à soupe de farine de Sarrasin
  • 40 grammes de protéine de chanvre Bio 110 Graines
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café d’ail granulé
  • 110 grammes d’eau
  • 50 grammes d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulu
    (dans 3 cuillères à soupe d’eau, laissez gonfler 10 min)

PREPARATION

Mélangez tous les ingrédients secs (fécule de maïs, sarrasin, protéine de chanvre, sel, ail).
Ajoutez l’eau, l’huile d’olive et les graines de lin gonflées.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte sur du papier sulfurisé (3-4 cm d’épaisseur) et laissez cuire 15 min à 200 degrés. Ajoutez la garniture puis renfournez pour 15 minutes mais à 180 degrés.

Dégustez !